Le curcuma, bon ou mauvais pour la santé ?
Très apprécié dans la gastronomie, le curcuma colore, parfume et relève nos recettes ancestrales. Il n’est pourtant pas bon d’en abuser dans certains cas…
Elle est utilisée en cuisine mais aussi en médecine traditionnelle. Le curcuma, cette plante originaire du Sud-Ouest de l'Asie, est très appréciée dans les quatre coins d'Afrique. Réputée pour ses vertus thérapeutiques, cette épice tropicale a une action anti-inflammatoire qui a été prouvée. Elle doit cette vertu à la curcumine, son principal principe actif qui est d'ailleurs à l'origine de sa couleur jaune orangée.
Utilisé le plus souvent sous forme de poudre, extraite du rhizome, la tige souterraine de la plante, le curcuma est un excellent antioxydant. Il a de nombreuses vertus étayées par des analyses scientifiques. Il pourrait prévenir l'apparition de certains cancers et améliorer les défenses naturelles. Et on lui a récemment découvert des propriétés antidépressives. Mais même si ses bienfaits sont nombreux, celui que l'on surnomme le "Safran des indes" peut aussi être très dangereux.
Attention aux compléments alimentaires
Avant de consommer du curcuma ou de se lancer dans un traitement à base de curcumine, il est important de consulter son médecin. Car il est dangereux d’en consommer, en cas de lésion ou calcul qui obstrueraient les voies biliaires.
Attention notamment aux compléments alimentaires à base de curcuma. En 2020, la revue Prescrire alertait sur les risques liés à ces produits responsables de : 27 cas d’atteintes hépatiques en Italie entre novembre 2018 et juin 2019, 11 atteintes hépatiques en Suède et cinq en Norvège, dont certaines mortelles. Mais rassurez-vous, ici, ce n’est pas le curcuma qui est à risque, mais les produits ajoutés à ces compléments.
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