Quel lait à la place du lait de vache ?
Pour se passer du lait de vache, voici différentes alternatives validées par une médecin nutritionniste.
Vous ne supportez pas le lactose ou souffrez d'une allergie ? Vous cherchez à remplacer le lait de vache par d'autres laits ? La Docteure Faïza Bossy, médecin nutritionniste, nous propose différentes alternatives. En termes de boissons d'origine végétale, le lait de soja représente une bonne solution, si vous ne pouvez pas consommer du lait de vache. "Le soja est une protéine comparable au lait de vache, c'est un produit intéressant car peu calorique et assez digeste", explique la spécialiste.
Le lait d'amande, lui aussi, est une bonne alternative au lait de vache. Faible en calories, il est en revanche "pauvre en protéines". Autre boisson végétale, le lait d'avoine. "Riche en fibre de bêta-glucane, bonne pour la santé", il pourrait être adapté à un remplacement du lait de vache. Concernant le lait de riz, il présente l'avantage d'être hypoallergénique, ce qui ne l'empêche pas d'être "assez sucré", ajoute la Docteure Faïza Bossy. Lire la suite de l'article ICI
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