Ramadan 2023 : Comment jeûner sans mettre sa santé en danger
Existe-t-il des contre-indications à jeûner ? Comment faire ce Ramadan 2023 sans se mettre en danger ? Que manger au ftour et au shhour ? On fait le point.
Du Maroc à Djibouti, des centaines de millions de personnes en Afrique s'apprêtent à faire le mois de Ramadan. Si cette pratique est l'un des cinq piliers de l'islam, elle peut aussi être à l'origine d'un déséquilibre alimentaire. Car durant ce mois sacré, les pratiquants sont invités à s'abstenir de boire et de manger dès les premières lueurs de l'aube et jusqu'au coucher du soleil. Mais attention : ce mois de jeûne peut être contre indiqué chez certains patients ayant des pathologies chroniques.
En réalité, il n’existe pas une maladie qui contre-indique le ramadan car cela va dépendre de la pathologie, de sa gravité et des traitements que vous pourrez prendre.
Ramadan et diabète, le mauvais ménage ?
Prenons un exemple concret avec le diabète de type 2, qui est le plus fréquent en Afrique.
1. Si vous avez un diabète bien équilibré pour lequel vous prenez un ou deux médicaments par jour, pas de risque particulier à faire le ramadan. Mais il ne faut pas arrêter son insuline même si on ne mange pas.
2. Vous avez un diabète avec de l’insuffisance cardiaque, des antécédents d’AVC etc… Il existe un risque à faire le ramadan.
3. Vous avez un diabète mal équilibré, sous insuline avec plusieurs injections. Ici encore, il existe un risque.
Le diabète est un problème de "métabolisme", c'est-à-dire des réactions qui se produisent dans les cellules de notre organisme.... Ces modifications sont en partie liées à l'alimentation. "Pendant le Ramadan, un jeûneur qui a un déficit d'insuline va augmenter la sécrétion des hormones qui ont tendance à élever son taux de sucre. Son organisme ne peut pas suivre correctement le rythme du jeûne et cela pose problème", nous expliquait le Professeur Saïd Norou Diop, diabétologue et ancien directeur du centre anti-diabète Marc Sankalé au Sénégal. Avant d'ajouter que "tout diabétique doit consulter son médecin, au moins six semaines voire trois mois, avant le début du Ramadan pour savoir s'il a la capacité de jeûner".
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Protéine et sucres lents au petit-déjeuner
En pratique, quels conseils nutritionnels appliquer pendant le mois du ramadan ? Pour tenir toute la journée durant le ramadan et même d’une façon générale, il est important de prendre un bon s'hour (petit-déjeuner qui précède le lever du soleil).
Le premier repas de la journée est, pour de nombreux spécialistes, le plus important d'une journée de jeûne. Durant le s'hour (ou shhour), il est recommandé d'éviter les sucre rapides et les petits déjeuners sucrées (viennoiseries/ gâteaux). Ils vont être responsables d'un pic de glycémie, taux de sucre dans le sang, puis une hausse d'insuline. De quoi provoquer une hypoglycémie qui va vous donner faim, quelques heures après. Pour un s'hour équilibré, on vous conseille plutôt une protéine (un oeuf, de la volaille, du poisson) ou un sucre lent avec un indice glycémique bas comme un pain complet, un pain aux céréales ou un pain au levain.
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Légumes, sucres lents et eau pour le soir
S'il est recommandé de rompre le jeûne avec un aliment un peu sucré comme des dates, qui redonne un peu d'énergie, et de l'eau ou du lait pour s'hydrater, le dîner complet peut démarrer. Ce dernier peut être à base de légumes riches en fibres, de sucres lents et de fruits.
Evitez en revanche les fritures et les produits riches pour ne pas altérer la qualité du sommeil. Enfin, pour ne pas risquer la déshydratation, évitez les boissons sucrées, buvez suffisamment d'eau avant le début de la journée et au dîner.
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