Coronavirus

Coronavirus : peut-on tomber malade en consommant des aliments contaminés ?

Il est important de laver tous les fruits et légumes (photo d'illustration) 

Alors que le coronavirus continue de gagner du terrain en Afrique, nombreuses sont les personnes qui se demandent si la nourriture peut être une source de transmission du Covid-19. AlloDocteurs Africa fait le point avec vous. 

Par Badr Kidiss
Créé le 21.04.20, modifié le 21.04.20

Rassurez-vous. Rien ne prouve que les aliments puissent être une source ou un moyen de transmission du SARS-CoV-2, le virus responsable du Covid-19. Le seul moyen de contracter le nouveau coronavirus (Covid-19) est le toucher : si une personne atteinte du Covid-19 touche un aliment, juste avant vous, et que vous vous touchez ensuite le visage. La présence du virus sur des aliments peut aussi être causée par la projection de gouttelettes de la personne infectée. 

C'est pour cela qu'il est recommandé d'éviter de toucher inutilement les fruits et légumes que vous n'avez pas l'intention d'acheter et de les laver, ainsi que vos mains, une fois que vous rentrez à la maison. 

Pas de transmission par voie digestive

Contrairement à certaines croyances, le virus responsable du Covid-19 ne peut pas être transmis par voie digestive. Car si vous avalez éventuellement le virus via un aliment, il sera normalement détruit par l'acidité de votre estomac.

Pour éviter tout risque de contamination au Covid-19, avec des produits comme le pain, il est recommandé de cuire ces aliments pendant quatre minutes à 63°C. Ce qui divise par 10.000 le risque de contamination.  

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