Alimentation

La noix, le fruit à coque aux mille vertus

Une seule poignée de noix permet de recharger vos batteries (photo d'illustration)  Source : AlloDocteurs Africa / Sabrina El Faïz.

Bien qu'elle soit riche en vitamines et minéraux, la noix est encore trop peu consommée sur le continent africain. Cultivé dans certains pays d'Afrique du Nord, ce fruit à coque est un trésor pour la santé. 

Par Sabrina El-Faïz avec BK
Créé le 03.05.21, modifié le 06.05.21

C’est un allié santé ! La noix est un fruit à écale, c’est-à-dire qu’il est protégé par une coquille, à l’image de la pistache, de la noisette ou encore de l’amande. Produite par les noyers communs (Juglans regia), des arbres originaires d'Europe du sud-est et de l'ouest de l’Asie, la noix a mille et une vertus. 

Si on la retrouve dans certains pays d’Afrique du Nord, notamment au Maroc et en Algérie, la noix est généralement exportée en Afrique. Résultat, elle est vendue  à des prix élevés dans les quatre coins du continent. Et pourtant, ce fruit a tout pour plaire.

Manger des noix pour être en forme

Naturellement riche en oligoéléments, la noix est aussi une belle source de vitamines, de fibres et d'acides gras essentiels (oméga 3 et oméga 6). Ce qui lui permet de faciliter notre digestion et prévenir les troubles cardio-vasculaires. Peu sucrée et riche en graisses de bonne qualité, la noix est aussi recommandée en cas de diabète. Elle a aussi une action au niveau de l'hypertension artérielle et du cholestérol.

Si une seule poignée de ce fruit à coque recharge les batteries, cinq à huit noix en collation peuvent calmer votre appétit. Et selon une étude publié dans le  Journal of Alzheimer's Disease, quelques noix par jour permettraient aussi de réduire les risques de développer la maladie d'Alzheimer. Rien que ça. 

Mais attention, même si elles sont riches en nutriments bons pour la santé, les noix sont allergisantes. Elles ne doivent pas être introduites dans l'alimentation des enfants avant l'âge de 3 ans. Tout comme il est recommandé aux personnes qui souffrent de calculs rénaux ou urinaires de limiter leur consommation de noix, vu leur teneur en acides oxaliques. 

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